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Ficha Técnica del Cacao
Autor: Ministerio de Agricultura Fuente: Salón del Cacao y Chocolate Formato: PDF Tipo de documento: Otro Pie de página: Lima: Ministerio de Agricultura. Ficha Técnica del Cacao, pág. 6. Sumilla: El fruto del cacao es una baya grande llamada “mazorca”, carnosa, ovalada, amarilla o purpúrea, puntiaguda y con camellones longitudinales; cada mazorca contiene entre 30 y 40 semillas que se caracterizan por contener un aceite esencial que le da un sabor aromático característico. Links: Visitar enlace Descarga: Descargar publicación |
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